几块钱一瓶的维生素B2,竟是“高血压克星”,现在知道还不晚

几块钱一瓶的维生素B2,竟是“高血压克星”,现在知道还不晚

一、人体无法合成维生素B2

维生素B2对人体维持健康来说,起到的主要也是不可小看的,它是形成人体组织、器官表面不可少的一种物质。不过因为它在人体内无法储存,所以只能每天从食物中补充

维生素B2的具体作用有以下3种:

  • 构成辅酶参与氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物质的代谢;
  • 是人体红细胞生长不可少的一项物质,可一定程度上预防缺铁性贫血;
  • 参与细胞正常生长及机体新陈代谢,可促进伤口愈合,并促进发育,让头发、指甲变得坚固。

可见,维生素B2的作用还是非常广泛的,一旦缺乏,要及时补充。

二、维生素B2是“高血压的克星”

近日,国际权威杂志《Hypertension》上刊登了一项由南方医科大学南方医院开展的研究。该研究一共纳入了12000名志愿者,根据对志愿者进行体温,了解其过去1周内随机3天的饮食习惯,最终得出日常饮食中摄入的维生素B2总量。

随访长达7.8年,最终发现:适当增加维生素B2的摄入(动物性和植物性均可),可降低26%新发高血压的风险

简单来说,该研究给我们的结论是:“维生素B2对高血压有保护作用”,所以,想要预防高血压或者辅助控压,适当增加维生素B2的摄入都是有帮助的

三、缺乏维生素B2时,身体3个部位出现异样

根据《中国成年人营养素摄入状况的评价》,我国居民中普遍缺乏维生素B2,长期如此,对健康是非常不利的。

因为它对维持正常的物质代谢和能量代谢意义重大,一旦缺乏,眼睛、口腔、皮肤等部位便会发生炎症反应,出现多种异常表现。

1、眼睛

主要表现为眼角膜充血、角膜毛细血管增生、结膜炎、怕光、易流泪、视物模糊等。

2、口腔

具体表现为嘴唇发红,嘴角发白,且伴有溃疡、糜烂,明显疼痛、肿胀。

3、皮肤

以脂溢性皮炎为主,好发于鼻唇沟、耳后、下颌等皮脂分泌旺盛的部位。

另外,无需担心维生素B2过量摄入问题,因为它可随尿液排出。不过需要注意的是,维生素B2“喜暗不喜明”,见光极易分解,进而致使功能失效。所以,要注意避免放在阳光直射的地方,且开封后尽量在1个月内吃完。

四、不知道怎么补充维生素B2?手把手教你

其实关于维生素B2,正常情况下,成人维生素B2日均摄入量为:男性1.4mg/天,女性1.2mg一天。只要合理膳食,一般不会缺乏。

北京协和医院临床营养科于康教授提醒,维生素B2广泛存在于动植物食品中,包含动物的内脏(心、肝、肾)、奶类及奶制品、蛋类、鱼类(鳝鱼含量最高)、干豆类、绿叶蔬菜等,只要合理搭配,均衡摄入这些食物,那基本就不会出现核黄素缺乏的情况。

有一点要提醒大家的是,谷类中维生素B2的含量,与烹饪方式很多时候也是有关系的,煎、煮等烹饪方式可流失大量维生素B2,如小米煮后维生素B2的保存率仅剩30%,所以主食上要做好粗细搭配工作。

发表评论

登录后才能评论