不抽烟喝酒,胃癌为何还是找上门?警惕胃癌“真凶”

不抽烟喝酒,胃癌为何还是找上门?警惕胃癌“真凶”

许多人都知道,烟酒均为一类致癌物,长期抽烟喝酒,必然会增加胃癌的发病风险。然而,生活中有许多人没有抽烟喝酒的习惯,却仍因胃癌而失去了生命,这是怎么回事呢?

其实,除了烟酒,腌制食物可称得上胃癌的“真凶”,如果经常食用,被胃癌盯上就不难理解了!

以往由于生活条件差,人们会将食物进行腌制,以延长食物的保存期限。如今,虽然人们的生活条件有了很大改善,但许多人的饮食习惯并未改变,腊肉、板鸭、咸蛋、咸菜等食物依然十分常见,一些生活在海边的人们还会腌制海鲜,制作虾酱、鱼露等调味品。

以上这些食物有一个共同的特点,那就是含有大量的盐分,而长期摄入这些食物,过高浓度的盐会损伤胃黏膜,诱发胃炎、胃溃疡等疾病。

再者,腌制的食物含有大量的亚硝酸盐,这一物质进入胃中,在胃酸与细菌的共同作用下可形成致癌物亚硝胺,更容易诱发胃癌

因此,不想胃部健康受损,在饮食上应尽量减少腌制食物的摄入,建议多吃一些新鲜的食材。

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