春天最后一个气节吃什么最好?润燥降火试试芹菜百合

春天最后一个气节吃什么最好?润燥降火试试芹菜百合

主题:西芹百合腰果

食材:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量

做法:

1、将百合切去头尾分成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;

2、炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸至酥脆后捞出控油备用;

3、将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟;

4、下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1分钟,关火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。

芹菜味甘、苦、性凉,归肺、胃、肝经,具有平肝清热、祛风利湿的功效,对于高血压、眩晕头痛、目红痈肿等均有良好的疗效。

西芹虽然与芹菜养生效果差不多,但由于西芹是外国品种,膳食纤维的含量比国芹更剩一筹,如果春季人燥火旺导致大便干结、便秘等,多吃吃西芹能够良好通便。

如果春季水汽过重导致身体里湿气凝聚,西芹的消肿利水作用也能起到很好的作用。

百合作为一种花朵,更可以入食。中医认为鲜百合具有养心安神、润肺止咳的功效,其甘凉清润,主入肺心,可滋阴润燥。

另外,百合还可安神定志,很适合被失眠困扰的人食用。临床研究显示可取得较为显著的疗效。春季养肝平燥讲究吃清淡饮食,西芹百合的搭配不但滋阴润燥,从口味来说,更是符合清淡这一条件。

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