大秦小宴诚邀深圳吃货,来一场「秦投益合」!

大秦小宴诚邀深圳吃货,来一场「秦投益合」!

大秦小宴餐饮集团成立于2014年,大秦小宴作为旗下子品牌,经多年发展,已经成为最具人气的“精品西北菜”代名词。不仅在深圳、重庆、扬州、厦门拥有多家直营分店,还成为明星最爱的餐厅,高圆圆、郭涛等明星先后到店品尝。

大秦小宴诚邀深圳吃货,来一场「秦投益合」!

大秦小宴始终以“弘扬中华美食,为全人类健康生活而服务”为企业愿景,以“传承秦汉文化,创造舌尖美食”为企业使命,倡导“纳天下美味,融古今之味,聚众家之精,品款待之礼”。

作为大秦小宴全国第6家,深圳第2家门店,益田假日广场店7月10日正式开业迎客。装修风格上更讲求古今交汇,以爱马仕红为主色调,让食客在秦汉古韵的空间中,感受历史与现代交融,美食与文化共赏,如同置身于一座秦汉美食艺术馆。

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千年一席秦汉味,盛情款待天下人!在7月7日,大秦小宴还迎来了一场别开生面的媒体品鉴会,30多位来自深圳广电、深圳最具传播力的美食自媒体、深圳最知名的抖音和小红书达人,以及各大主流门户网站代表,欢聚一堂,同贺大秦小宴益田假日广场店开业。

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陕西菜又称秦菜,是中国最古老的菜系之一,被誉中国菜系的“鼻祖’。以关中,陕南,陕北为代表,各有特色,各有所长。陕菜特色有 “三突出”:一为主料突出,二为主味突出,三为香味突出。

大秦小宴博西北风味之长,结合四季养生,融入了官府菜,民间菜,寺院菜三大菜系,最终形成了独特的菜品风格特色的美食:中华膳食始祖“牛气冲天”,一只羊只能做4份的“精品手抓羊排”,好吃又好运的“鸿运当头”,还有陕西特色的大秦肉夹馍、木炭烤羊肉串、三色大秦凉皮,一道又一道经典招牌菜,让现场嘉宾食指大动。

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牛气冲天——中华膳食始祖

大秦小宴最受欢迎的招牌之一,选用秦川黄牛肉、秦岭山珍、竹笋、陕南香菇、黄心沙地土豆,用文火慢炖7小时。吃法非常独特,将软烂醇香的炖牛肉,淋倒酥脆的锅巴上,敲碎锅巴与酱汁交融,口感富有层次,回味无穷!”

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鸿运当头——一剪、二挑、三取

选用广东本地水库特大鳙鱼头,西北独特技法制作而成,富含胶质,脑满肉肥,让人赞不绝口!吃法也充满了仪式感:一剪好彩头,二挑鱼头当鸿运,三取鱼滑富有余,象征着鸿运当头,红红火火之意。

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精品手抓羊排——一只羊只能做出4

选用宁夏盐池滩羊,不仅得到《舌尖2》的盛赞,更是坐镇G20峰会国宴,坐实了“国民羊肉”这个美誉,实属当之无愧。羊在盐池滩吃的是甘草、野苜蔌、盐蒿,喝的是稍微有些咸的泉水,每天伴着音乐狂奔在大草原上,使得羊肉肉质颜色雪白加粉红,无膻味有清香。

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木炭羊肉串

这是大秦小宴点单率最高的菜品之一,年销量超过1000000+份,是不折不扣的网红爆款。

清鸡汤菊花豆腐——最有颜值的宴客鲜汤

中华美食博大精深,大秦小宴杨厨的刀法更是赢得全场赞叹,现场蒙眼切豆腐,每块豆腐横切80刀竖切80刀,竟然还能保持粗细均匀,大小一致,形如一朵盛开的菊花,简直令人赞叹。

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长安肉夹馍——品尝传承千年的多层酥脆感

陕西美食的代表名片,也是两种食物的结合。陕西肉夹馍有很多种,最正宗是腊汁肉夹馍,其特点是用手工先打白吉馍,双圈虎背,菊花芯,馍酥肉烂,口齿留香。瘦而不柴,肥而不腻。

油泼biangbiang

油泼面是最具特色的陕西面食之一,制作简单独特,和好的面团用手一扯,在案板发出的声音称之为Biang,  再用热油泼淋,面条入口筋道富有弹性,味道更是一绝。

大秦凉皮——纯手工更劲道,凉爽细滑滋味好

最早为秦代朝廷贡品,是陕西著名小吃。坚持手工制作,用蔬菜汁和面,色泽诱人,口感劲道,营养成分高。有两款口味可选,建议吃麻酱味。关中凉皮寓意着三秦大地,用胡萝卜汁、菠菜汁、面汁制3色,颜色鲜亮,惹人垂涎,卷曲成小团,拌入大秦特制调味,凉皮香嫩弹滑,酸辣可口,很是够味。

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2个多小时开心的晚宴,让人印象极为深刻,不仅品尝了大秦小宴的陕西地道美食,还对“精品西北菜”有了更深的感受。中华文明博大精深,中华美食源远流长,而秦汉更是其中一颗璀璨的明珠。大秦小宴正是希望以自身的不懈努力,让更多人感受到西北美食和秦汉文明的无穷魅力。

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