体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!为日本农林水产品和食品出口提供支持的日本食品海外促进中心“JFOODO”举办“当海鲜遇到日本清酒”活动,旨在深圳推广日本清酒。于11月20日(星期三)和21日(星期四)举办连接以深圳为中心的日本清酒的进口商、经销商与有力客户的日本清酒商务洽谈会。希望能为在中国主要经营日本清酒的重要公司提供帮助,促进日本清酒的出口。体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

今天11月20日(星期三)是活动的第一天,首日洽谈会的参展公司及参加者共计200人以上,盛况空前。此外,为了纪念本次活动的启动,洽谈会结束后,在深业上城(Upper Hills)内由16家日本料理餐厅组成的上横町(YOKOCHO)举行面向媒体的启动活动。在许多人的印象中,品尝海鲜料理时完美的搭配是白葡萄酒。但近年来,由于口味及香味的丰富变化,并且具有去除海鲜腥味的重要功能,日本清酒作为更加能享受海鲜料理的新的搭配正在全世界渗透。此外,进行了体验4种日本清酒与4种海鲜料理的搭配、清酒专栏作家黄山对海鲜料理与日本清酒搭配的说明以及中国深圳清酒消费趋势讲谈等活动。体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

为了向更多中国深圳的消费者推广日本清酒与海鲜料理的美味组合,“JFOODO”与深业上城(Upper Hills)内的日本饮食街进行合作,于11月22日开始举办海鲜料理×日本清酒搭配的活动。这是品尝美酒并享受丰盛海鲜料理的绝佳机会。并且活动期间(11月22日~24日,11月29日~12月1日),在深业上城(Upper Hills)1楼的中庭,前2000位普通来访者可以免费品尝日本清酒。在周六和周日还准备了限量的海鲜料理,让大家体验日本清酒和海鲜料理的搭配。和太鼓表演等富有魅力的节目让深圳的观众们十分震撼。体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

今后“JFOODO”也将努力增进对日本清酒经营公司以及消费者的了解,继续促进中国的日本清酒市场。

体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

为什么日本清酒和海鲜的组合很相配?

在许多人的印象中,品尝海鲜料理时完美的搭配是白葡萄酒。但近年来,由于口味及香味的丰富变化,日本清酒作为能更好地享受海鲜料理的新的搭配正在全世界渗透。大部分人对日本清酒的印象可能是日本的大众居酒屋。但是,其实日本清酒除了居酒屋以外,与各种风格的餐厅菜单也很相配。在日本,许多意大利料理和法国料理店等各个种类的餐厅都提供日本清酒。并且,食材精致鲜活的海鲜料理与不妨碍食材味道的日本清酒完美相配。实际上,各种酒精饮料中含有的铁、亚硫酸(抗氧化剂)会产生海鲜本身所没有的腥味。日本清酒几乎不含铁和亚硫酸盐,因此可以享受海鲜的原有的风味。此外,日本清酒的氨基酸含量是白葡萄酒的五倍,而它与海鲜的美味成分(肌苷酸)相匹配,能够提升海鲜的美味和新鲜度,因此可以说日本清酒是最适合海鲜料理最的选择!体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

日本清酒记者黄山讲述按日本清酒种类分类,什么样的海鲜料理会越来越美味

为了纪念本次活动的举办,“JFOODO”于11月20日(星期三)在深业上城(Upper Hills)上横町(YOKOCHO) 举行了面向媒体餐厅合作纪念品尝活动。当天准备了4种日本清酒以及4种可以享受海鲜料理搭配的品尝菜单,清酒记者、专栏作家黄山就日本清酒和海鲜搭配的魅力进行了讲谈。

 

日本清酒 记者

 

黄山

体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!自2015年以来,在中国SNS“微信公众号”中创立了账号“饮识分子”(ID: Thedrinkers),介绍读者感兴趣的酒类知识和文化。目前订阅者达到8.5万人。在中国杂志《GQ》、《时尚先生》、《周末画报》、《男人装》、《芭莎男士》、《Elle Men》、《悦食中国》等撰写关于酒和饮食文化的专栏。也经常访问日本的酒窖。持有国际唎酒师、国际日本清酒讲师认证。

 

 

上横町

YOKOCHO

体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!本项目集结了代表日本的多种人气饮食店的力量,旨在向世界传递日本的美食、文化、优质的服务和乐趣。目前“Shenzhen Upper Hills YOKOCHO(深圳 深业上城 上横町)”在约3000㎡的区域以及“yokocho”(小巷)的统一概念下,吸引了16家受欢迎的日本餐厅,是一个非常积极有活力的项目。正集合着所有正宗的日本料理餐厅。

 

主持人 官琳 体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

原日本TBS系列SBC电视台主持人,日本民间电视台录取的第一位中国籍主持人。

曾多次出演电视、广播、广告节目。

作为中日英三语主持人曾主持多项大型活动,拥有丰富的经验。

作为中日网络达人,在各大主流社交平台拥有众多粉丝,微博关注量达24万。

 

在“上横町 YOKOCHO”的12多家餐中,享受忘的海和日本清酒搭配体

日本清酒根据其口味和香气有“薫酒”、“爽酒”、“醇酒”、“熟酒”等不同浓淡程度的表现形式。日本清酒的品牌和种类很多,因此对于不同的料理,怎样的选择最合适是很深奥的。本次“JFOODO”将于11月22日开始与多家上横町(YOKOCHO)内的餐厅合作,推出各种海鲜料理×日本清酒的限定搭配菜单。

体验清酒和海鲜的最佳搭配 在深圳开启“当海鲜遇上日本清酒”活动!

【活动内容】

活动内容:与YOKOCHO内12家以上的餐厅合作,提供日本清酒×海鲜料理的限定菜单。

实施日期:2019/11/22 ~ 2019/12月末

实施期间根据各餐厅有所不同。

Upper Hills 1楼中庭举行可以体验日本清酒的Seafood Loves Sake活动!

在深圳市开发的总面积达120万㎡,中国国内最大级的城市型综合商业设施“Shenzhen Upper Hills”购物中心1楼中庭,与日本料理街上横町共同举办的清酒品尝节(11月22日至11月24日,11月29日至12月1日)开幕当天,不仅能够免费品尝到日本各地的日本清酒,还可以享受日本太鼓表演,唎酒師问答游戏以及体验海鲜料理的搭配。

nJFOODO简介

日本食品海外推广中心(JFOODO)由日本政府于2017年4月1日成立,是负责推广日本农林水产品和食品品牌的组织。日本是世界上最受欢迎的旅游目的地之一,拥有美丽的自然风光,依山傍海。我们希望能将日本引以为豪的食材和文化传播到海外,与47个都道府县合作,扩大多个种类的农林水产品、日本清酒等美味食品的出口,把日本食品带来的幸福味道传递给全世界的人们。

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