国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 于广州丽柏商圈隆重开幕

国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 于广州丽柏商圈隆重开幕

要数国际上最具人气的必吃泰国餐厅,芒果树Mango Tree餐厅就是当今最响当当的名字。扬名国际的著名泰菜食府芒果树Mango Tree,一向以来凭借其传统的地道风味以及体贴细致的侍餐服务,成为全球首屈一指的优质泰菜食府,深受食客喜爱。现在,芒果树旗下餐厅已遍布全球多个城市,包括伦敦、东京、大阪、迪拜、香港、马尼拉、孟买等等。2011年,芒果树与香港知名餐饮品牌1957 & Co. (Hospitality) Limited合作,开设第一家香港分店;2015年,芒果树首次进军中国大陆,落户青岛万象城,开业以来广受好评。2018年5月,芒果树踏足广州,进驻广州市全新购物休闲热点K11购物艺术中心,并在这个期间获得米其林餐盘奖、大众点评口味榜等多个奖项。在众多忠实食客的期待之下,芒果树广州第二分店将于今年9月份正式入驻淘金丽柏广场,成为奢华商圈中的首家泰式料理餐厅,继续让饕客在华丽的用餐环境下享受完美正宗的泰菜风味。

泰菜三大精髓——甜、酸、辣,让饕客大快朵颐,而芒果树承袭了泰国总店的优越传统理念,选用优质新鲜食材,并以泰国有机香草及各式特色香料提味,将泰菜特色发挥得淋漓尽致。餐牌包罗泰国四府泰国北部、东北部、南部及中部的地道美食,其中招牌名菜包括黄咖喱炒肉蟹、冬荫功、炭烧猪颈肉配蔬菜沙律、大头虾粉丝煲、芒果双色糯米饭等顶级美馔,打造正宗泰式滋味与风情,延续芒果树的美誉。

美味盛宴,又岂能没有美酒相伴? 除了传统泰国美食之外,广州餐厅更加入了崭新元素,特别精心设计了一系列泰式鸡尾酒,包括薄荷荔枝Lychee Smash、与芒共舞Mango Tango、香茅莫吉托Lemongrass Mojito等等。

芒果树由香港餐饮品牌1957 & Co.(Hospitality) Limited主理,秉承“设计为本”的餐饮概念,将食物的色、香、味,与设计美学、精致细节与具大师风范的饮食格调相结合,广州芒果树餐厅的室内设计及灯光设计分别由集团主席梁志天先生及副主席关永权先生二人联合用心打造,布局精心,获得高度评价,为饕客带来意想不到的惊喜。

本次芒果树餐厅位于丽柏广场的新店,设计依旧以热带雨林小岛为灵感,以细腻的设计和布局重现别具魅力的泰国情怀,使饕客在广州也能感受得到热带小岛的用餐体验;充满活力的设计以自然温暖的木饰面来呈现,大厅璀璨的灯光洒落在舒适的藤椅和木饰面餐桌上,让饕客犹如置身于繁星下的热带小岛上用餐。流露自然气息的惬意空间,与餐厅整体的吕宋绿色色调巧妙地融合在一起,相辅相成,为空间注入时尚与年轻气息,使饕客在餐厅感受到美食与绽放活力的泰国风味,感受更加与众不同的悠闲与写意。

餐厅概览:

 芒果树餐厅广州丽柏店:占地400平方米,设110个座位

营业时间:

星期日至四                  上午11:00 – 晚上11:00 (厨房最后下单时间:晚上10:00)

星期五、六及公众假期前夕上午11:00 – 凌晨1:00 (厨房最后下单时间:晚上11:00)

人均消费: 120 – 150元(午市) 及200 – 250元(晚市)

地址:广州市越秀区环市东路367号丽柏广场218A号铺

电话:(86) 020 83522263

 

芒果树餐厅广州K11店:占地500平方米,设150个座位

营业时间:

星期日至四 上午11:00 – 晚上11:00 (厨房最后下单时间:晚上10:00)

星期五、六及公众假期前夕上午11:00 – 凌晨1:00 (厨房最后下单时间:晚上11:00)

人均消费: 120 – 150元(午市) 及200 – 250元(晚市)

地址:广州市天河区珠江新城珠江东路6号K11购物艺术中心701号铺

电话:(86) 020 88835313

芒果树Mango Tree —— 厨师简介

阿皮查特师傅Chef Aphichat

阿皮查特师傅是土生土长的泰国人,自小对烹调充满浓厚兴趣,19 岁已于当地酒店担任厨师,对泰菜的地道特色了如指掌。经过多年训练,阿皮查特师傅于2000 年决定到中国大陆发展事业,并先后于多个地方工作,包括上海The Spice Market 及上海威斯汀大酒店、紫象泰国餐厅、绿洲泰式料理店、深圳鑫泰泰国料理、广州泰悦餐饮有限公司等多间酒店及泰菜馆出任厨师长。

阿皮查特师傅的烹调技巧不但到达炉火纯青之境,负责管理厨房出质量素,更会根据多年于中国工作的餐饮经验,再结合在泰国接受的正宗泰菜训练,不断改良并钻研出最适合食客的泰国佳肴。阿皮查特师傅对香料的运用尤其熟悉,每款香料的份量、用法等都是他以时日沉淀而来的经验,通过他的巧手,贵宾们可于芒果树细味泰菜的精髓,饱尝美味精致的地道美馔。

国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕

芒果树Mango Tree —— 招牌菜式

国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕 国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕
黄咖喱炒肉蟹

Yellow Curry Crab

采用新鲜肉蟹,斩件后加入少许自家制的鸡汤一同炒煮,之后加入葱、泰国芹菜、咖喱粉、鲜椰奶、鸡蛋及辣椒膏焗一焗。煮出来的黄咖喱,蛋香味浓,汁料不会太稠,配着泰国香米饭入口,口感一流。

 

炭烧猪颈肉配蔬菜沙律

Grilled Pork Neck Fillet

采用新鲜猪颈肉,先以味道浓郁而带少许辣味的泰国蒜头及芹菜头腌至入味,后用炭火慢烤。这道菜的灵魂在于完全按照泰国东北部传统方法进行调配的自家蘸酱,主厨以辣椒粉、白胡椒、青柠汁、鱼露及传统泰式香料,加上泰国茉莉香米汁调成特色浓郁酱汁,米香四溢,充满泰国东北风味。

 

 

国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕 国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕
冬荫功

Tom Yum Goong

冬荫功内的虎虾肉感丰富,配合以虾头、香菜、香茅、青柠汁、鱼露、新鲜草菇、南姜及柠檬叶熬成的浓汤,为味蕾带来多层次刺激。其辛辣味道则来自泰国盛产、辣度十足的“鸟眼辣椒”。主厨更完全依照传统烹调冬荫功的方法,不添加椰奶及忌廉,口味正宗。

 

芒果双色糯米饭

Assorted Sticky Rice

With Mango and Coconut Milk

以新鲜香甜的泰国芒果 (这种芒果的泰文为Naam Dok Mai﹕Naam的意思是水,Dok Mai即是花,生时味道较酸,熟后则变得香甜,带有清新的茉莉花香),配以柔软黏韧的糯米,洒上少许盐及淋上香口的椰奶,尝一口便甜在心头。

 

芒果树Mango Tree ——获奖荣誉

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芒果树Mango Tree —— 餐厅环境国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕国际著名米其林泰菜食府芒果树Mango Tree 2019年9月于广州丽柏商圈隆重开幕

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