刷牙时总出血?常吃此物清热解毒,凉血平肝,改善牙龈出血和贫血

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番茄,洋柿子、番柿等,番茄是它的学名,俗称西红柿。西红柿也属于茄科一年生或多年生草本植物,其浆果可以食用,性微寒,味甘酸。西红柿原产南美洲,明代传入中国。

番茄一旦成熟后便极容易腐烂,因此应趁尚未完全成熟时即提早采收。因为在店铺出售前,需要一段时间,因此在此时间内便可逐渐成熟。

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每100克西红柿中含蛋白质0.8克,脂肪 0.2克,糖类 2.2克,钙8毫克,铁0.4毫克,镁15毫克,钾250毫克,钠10毫克,氯38毫克,尼克酸9.6毫克。

被誉为蔬菜中的维生素仓库,是含维生素P(路丁)最丰富的食物之一,其维生素C和尼克酸的含量在蔬菜中名列榜首。另外,还含有较多的锰、铜、碘、锌以及它所特行的番茄素、柠檬酸和苹果酸等等。

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不少人把番茄汁当作宿醉时的特效药饮用。当胃感到随心想吐时,番茄所含的柠檬酸与苹果酸,此刻能让人感到舒服。同时也能消除体内疲劳物质。

对于油腻食物所造成的胃滞,番茄中所含的维生素B6即能促进蛋白质及脂肪的消化。当一个人精神恍惚而精神无法集中时,番茄中所含丰富的谷氨酸及氨基钠酸具有活泼大脑的作用。

宜吃自然成熟而非人工催熟的西红柿,生吃营养最佳。未成熟的西红柿中含有番茄碱,吃后令人感到苦涩,甚至会出现头晕、恶心、呕吐和倦怠等中毒反应。西红柿不宜长时间烧煮,以避免维生素C丧失。

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常吃西红柿对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促讲伤口愈合都有重要作用。婴儿和儿童常吃西红柿,其中丰富的矿物质和微量元素对他们的发育特别有好处。

番茄素有助于消化、利尿,对肾脏病患者有益。高血压、眼底出血患者,每天早晨吃两个新鲜西红柿,可收到降压和止血的效果。

中医药理论研究发现,西红柿还有清热解毒,凉血平肝,健胃消食,生津止渴,补血养血和增进食欲的功效,适宜于口渴,食欲不振,习惯性牙龈出血,贫血,头昏心悸,急慢性肝炎,急慢性肾炎,夜盲症和近视眼者食用。

西红柿既可以当水果吃,也可以经过烹调,做成各种菜肴,还可以做成汤羹;既可单独成菜、成汤,也可与其他菜、蛋一起烹调;既可加糖做成甜食,也可加盐做成咸食;

既可吃果,也可将其加工成西红柿汁,还可做成西红柿酱食用。常见的烹调菜肴有密汁西红柿、西红柿炒鸡蛋、西红柿烧豆腐、西红柿炒肉、奶油西红柿和西红柿蛋汤等。

朋友们,你们爱吃西红柿吗?

深圳站 编辑 炜炜

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