家常菜土豆的几款超简单做法

土豆是最常见的菜之一,制作简单之外还非常百搭,下面就一起学几款土豆的做法吧。

【红烧土豆鸡肉块】

食材:鸡肉,土豆。

具体做法:鸡胸肉切丁加干淀粉拌匀,土豆切丁后放清水里去淀粉。锅里加油入生姜蒜籽爆香,倒入鸡丁炒至变色,倒入土豆丁加生抽少许糖。加开水后再入少许耗油烧至收汁。出锅前倒入青椒,盐即可!

【土豆肉丝】

食材:土豆丝,肉丝。

具体做法:瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会,土豆切丝清水泡一会去淀粉,如果喜欢吃脆口的可以中间换几次水。锅里加油下肉丝炒熟后倒入土豆丝。加少许糖提鲜,翻炒均匀后加入青椒丝,加完盐后出锅前滴一点醋哦!

【韭菜土豆片】

食材:韭菜,土豆片。

具体做法:土豆去皮切片用水泡一会,如果喜欢清脆一点的口感,中间换几次清水,菜切段,青红椒切丝热锅凉油下土豆片炒至变色,倒入韭菜快炒,看韭菜变软加入红椒,出锅前加盐即可!

【肉烧土豆块】

食材:土豆,五花肉。

做法:

肉先冷水下锅,注意一定选择冷水下锅这样可以完全逼出里面的血沫。然后过凉水,这样让肉烧后有些嚼劲。再把瘦肉和肥肉分开切好。先热锅冷油加点盐开始放肥肉把里面的油给全部烧出来,如果觉得太多油的话可以装一部分起来,这样到时候烧汤,或者烧素菜的时候都可以加一些特别的香哦。等肥肉油完全烧出来之后加入瘦肉翻炒至变色。这个时候可以加一些糖和生抽便于肉入味啦。再加入土豆块翻炒至土豆块包裹上肉汁后倒入开水,一次加足哈。然后放入洋葱开小火慢炖吧。中间需要注意水的不要等完全干了再停火。

–END–
编辑:郑晓莹|新奇健康 整理报道

发表评论