潮汕牛肉火锅原牛道 细节之处彰显态度

当火爆的牛肉火锅与文艺风装修相遇,将会碰撞出怎样的火花?原牛道,以传统牛肉新门派为核心价值,别具创意地将热气腾腾的潮汕牛肉火锅与城市牧场的主题装修融为一体。

LOFTER与牧场元素的融入,使得原牛道与传统牛肉火锅店形成了截然不同的档次,商务气息与强烈的空间设计感使原牛道逐步成为了食客们的聚餐圣地。深棕色实木桌、怀旧牛皮椅、复古壁画……这种厚重的历史感犹如在翻看一本牛皮书。有人说,这里是全深圳最文艺的网红潮汕牛肉火锅店。

取名“原牛道”也是有所讲究,“原牛”指“新鲜的牛肉”。原牛道以每天最快的速度从川黔地区精选的小黄牛运回深圳光明农场,为的就是以最快的速度将新鲜的牛肉呈现给顾客。为了保证牛肉的新鲜度,把屠宰房搬到餐厅,现点现切。

原牛道所推出的“爱马仕松茸牛肉丸”,也是让人期待满满。松茸作为珍贵食材,具有抗癌以及滋阴补阳等营养价值,而松茸与牛肉丸的结合,更是牛肉史上的创举。创始人化身产品经理,重新定义牛肉丸——3.5cm黄金直径,4800次手工捶打,精选云南优质松茸,超99%牛肉/松茸比例,5分钟手拍口感提升,爱马仕奢侈艺术摆盘,逼格爆棚,还曾经荣获2017年深圳名菜的称号呢。

其实,一头牛中只有30%能用于涮火锅的肉,剩下的肉,一部分剔出来打丸子,一些熬牛腩。而那些看似“缺席”的部位,如牛骨、牛杂等,则用来熬制浓厚的汤底。有人说吃一次牛肉火锅,就像是吃了一场全牛宴,果不其然。

每上齐一桌菜,每份牛肉都会插上部位的标签和涮煮时间。细节之处彰显态度。吃饱喝足之后,还可在店里体验手打牛肉丸,不仅感受到了食物诞生的乐趣。也看到了原牛道在坚持做好牛肉的初心。

附上原牛道深圳美食地图:

深圳市南山区科技中三路海王银河科技大厦商业裙楼2楼

深圳市南山区科园路1002号A8音乐大厦101铺

深圳市福田区金田路3038号现代商务大厦4楼(包商银行楼上)

吃货们赶快行动吧。

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编辑:郑晓莹|新奇趣事 编辑报道

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