亦晗 桑葚味甜多汁，含有活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等多种营养成分，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。经常吃桑葚有助于提高人体免疫力，还可以延缓衰老、美容养颜等。一般人群均可食用，尤其适宜女性、中老年人及过度用眼者食用。
桑葚含有多种营养成分，尤其含有丰富的磷和铁，可以益肾补血，使人面色红润，头发乌黑亮丽。
桑葚所含的脂肪酸可以分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等。
桑葚可以改善皮肤（包括头皮）的血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩，还有助于延缓衰老，
下面为大家介绍两款由桑葚制作而成的养生膳食。
桑葚桂圆汤
原料：桑葚60g，桂圆肉50g，盐水适量。
做法：桑葚用盐水浸泡约5分钟，并用清水冲洗干净。
将桑葚和桂圆肉放入砂锅，加适量水煎煮约20分钟，取汤汁食用，每日2次为宜。
这款汤具有助于改善贫血。
猕猴桃桑葚奶
原料：牛奶150g，桑葚80g，猕猴桃50g，盐水适量。
做法：将桑葚用盐水浸泡约5分钟，并用清水冲洗干净；猕猴桃去皮，切块。
将桑葚、猕猴桃放入榨汁机，搅拌取汁，倒入杯中，加入牛奶搅匀即可。
这款饮品具有补充营养、延缓衰老的功效。
桑葚鲜食以紫黑色为佳，每日宜食20~30g。
桑葚和五味子煎服有助于治疗自汗、盗汗；与桂圆搭配可以辅助治疗贫血。桑葚与冰糖搭配可以补肝益肾、养阴润燥。
需要注意的是，桑葚适宜病后体虚、习惯性便秘者食用。脾胃虚寒者慎食。桑葚忌与鸭蛋同食，否则易引起胃痛。未成熟的桑葚忌食。
煮桑葚时忌用铁器，因为桑葚与铁产生化学反应会导致中毒。
来源：河南省健康中原服务保障中心
供稿：融媒体部
作者：书小言
责任编辑：杨华
