亦晗 
原创 肾上线团队 肾上线
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醪糟是一款风味独特的小吃，今天我们来聊聊，它适不适合肾友吃?有哪些肾友需要注意避免？
醪糟，也叫酒酿，甜酒，是用糯米拌入酒曲发酵酿制而成。这个过程中米里的部分淀粉会被分解为葡萄糖、果糖等，再进一步被转化为酒精、二氧化碳和有机酸。因此醪糟也是含有一定的酒精的，一般度数在1-5%/vol左右（包装上一般不会标明具体度数），一些手工酿造的产品酒精度数可能会更高。
对于醪糟酒酿，以下这几类肾友不太建议喝，要特别注意一下：
01
儿童、孕妇、哺乳期女性
对于处在发育阶段的未成年人，以及孕期、哺乳期妇女来说，任何酒精暴露都会带来风险，可能影响孩子的脑部功能、生长发育等，还会增加成年后的嗜酒风险。
在一些地区，坐月子的习俗里，还有“酒酿下奶”的说法，显然也是不靠谱的。
乙醇作为小分子物质是可以进入乳汁的，从而可能对宝宝的神经系统、心脏，等各个系统造成损害，因此不建议哺乳期的妈妈喝酒酿。
02
高尿酸和痛风患者
酒精能显著增加痛风复发的风险，我们刚刚提到，醪糟还是含有一定的酒精含量，而且一般没有办法明确地知道具体含量是多少，因此对于高尿酸和痛风肾友来说，最好还是尽量避免。
03
有血糖问题的肾友
糯米本身就相对易升糖，并且在制作醪糟的过程中，还会分解产生很多小分子的糖，因此醪糟整体的升糖能力还是挺高的，对于糖尿病患者、合并有血糖偏高问题的肾友来说，不太推荐。实在想喝的话少喝几口，注意一定不要额外再加糖了。
没有以上情况的肾友，喜欢的话可以购买正规产品适量喝点，一碗醪糟的蛋白质、钾、磷也都不算高，不用太担心这方面的问题。醪糟炖蛋、加少量坚果等吃法都是可以的。
