亦晗 夏日酷热难熬，大暑过后更是如此。高温让人汗流浃背，燥热不安。然而，这样的天气也有其好处，特别是对于补充身体所需的营养素来说。
夏季多汗，身体容易流失盐分和气血，导致乏力和气色不佳。因此，在这个季节里，我们推荐多食用一些肉类美食，不仅可以补充钙铁等营养素，还能让肌肤红润动人，焕发健康光彩。
夏天补气血，推荐多吃这几种肉类美食，钙铁双补，健康度过三伏天
1、猪肝
猪肝中铁元素、钙质、矿物质、维生素等含量都很高，多吃也有着很好的补气血效果，做一盘小炒猪肝，还特别下饭。
猪肝切片后，用清水浸泡15分钟，去掉里面的血水，青红辣椒、洋葱切块，姜蒜、小米椒切好。
锅中加水烧开，下入猪肝焯水后，盛出来备用。锅内倒油，加上姜蒜、小米椒、青红辣椒、洋葱煸炒，炒香之后倒入猪肝，开始大火翻炒，接着加上生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、鸡精调味，出锅。
2、乌鸡
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。乌鸡是营养价值极高的滋补品，被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
乌鸡比较贵我今天买了半只，先清洗干净再把这半只鸡斩成小块。锅中烧水，把乌鸡块儿冷水下锅，水开以后撇去浮沫，然后焯水几分钟。这个时间准备一把红枣、一把枸杞、一把薏米放入小碗中，加入清水浸泡一会儿。乌鸡焯过水控水捞出，用温水清洗两遍，洗掉表面的浮沫。
锅中烧开水水开以后把乌鸡块放入砂锅中，加入几片姜片，再把红枣、枸杞、薏米放入砂锅中。再次水开以后，盖上盖子转小火炖40分钟。这个时候开始调味，加入一勺盐、少许胡椒粉就可以开始享用了。
3、鸽子
在日常的饮食当中，有好多朋友吃过鸽子，鸽子是一种营养价值特别高的食材，而且制作的方法也特别多，鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。
