亦晗 在所有生命现象中，个体发育恐怕是最能让人赞叹自然之神奇的了——即便看上去五畜无害还十分漂亮的海星，其强大的存活和发育本领能让人瞠目结舌。
海星是一群相当不可思议的海洋动物，它们有着漂亮的外表，但却是一个「美丽杀手」，养殖鲍鱼和贝类的渔民，最为痛恨海星。因为它们的出现往往会让渔民们损失惨重。但是由于海星本身又十分富含营养，口感俱佳，所以在沿海城市的小吃街，从来都不会缺少海星的身影。今天知渔课堂就来为大家详细介绍一下这个让人又爱又恨的海洋物种。
海星属棘皮，和鱼没有关系
虽然海星生活在水下，通常被称为“海星”，但它们属于棘皮动物门，和海胆海参等动物属于一门，和鱼可没有关系哦，它们不像鱼那样有鳃、鳞或鳍。移动方式也与鱼大不相同。当鱼用尾巴推进向前时，海星有微小的管状脚来帮助它们前进。
海星断臂后还能再生
海星可以再生失去的手臂，这对海星在躲避天敌时很有效。
海星的大部分重要器官都在手臂上。这意味着一些海星物可以通过一个手臂再生出一个新的海星。不过这个过程很缓慢，一条手臂再生约需要一年的时间。
不知血为何物的海星
海星没有血液，它们的主要由海水组成的体液循环系统。
海水通过筛板被泵入动物的水血管系统。这是一种活板门，叫做筛板，通常可以在海星的顶部看到一个浅色的斑点。
海水进入海星的管脚，导致手臂伸展。管足内的肌肉用来控制收缩肢体。
爱吃蛤蜊的海星
海星捕食双壳类像贻贝、蛤蜊以及小鱼、蜗牛和藤壶等作为食物。
海星有一种独特的方式来撬开贝类的壳。
海星的嘴在它的下面。当它抓到食物时，海星会用手臂包住动物的壳，轻轻拉开它。接下来的步骤会令人吃惊——海星把它的胃从嘴里推进双壳类动物的壳里。然后，它消化动物，并将其胃滑回自己的身体。
这种独特的进食机制使得海星能够吃掉比它原本能塞进小嘴里的更大的猎物。
海星特殊的繁殖方式
海星的性别很难区分，因为它们看起来一模一样。虽然许多动物物种只用一种方法繁殖，但海星有点不同。
海星可以有性繁殖。它们通过释放精子和卵子(称为配子)放入水中。精子使配子受精并产生游动的幼虫，这些幼虫最终定居在海底，成长为成年海星。
海星也可以通过再生进行无性繁殖，这就是动物失去一只手臂时会发生的情况。
猜猜海星眼睛在哪里
海星有眼睛，长在他们手臂的末端，最令人想不到的地方。
海星在每只手臂的末端都有一个眼斑。这意味着一颗五臂海星有五只眼睛，而四十臂太阳星有四十只眼睛。
每个海星眼都很简单，看起来像一个红点。它看不到太多细节，但它能感知光和暗，这对于生活在海底的生物来说已经足够了。
如何享用海星的美味
1、清蒸海星
做法：购买新鲜的海星，并将它冲洗干净，放到蒸锅中，隔水蒸，锅开后蒸15分钟左右，即可取出装盘；大家在吃的时候需要先取出海星里面的籽儿，然后就可以直接食用了。
2、海星韭菜炒鸡蛋
做法：先将海星煮熟并取出里面的籽儿，再和鸡蛋放在一起调匀，然后把韭菜洗净以后切成段状备用；炒锅中放油加热，将以上三种食材一起入锅，炒成块状后加食盐调味即可出锅。
3、海星瘦肉汤
做法：首先大家准备海星4到5个，瘦肉200克，把瘦肉洗净以后切成块状，与洗好的海星一起入锅，加适量的姜和葱以及蜜枣，再放入足量清水一起煲成汤即可。
