亦晗 
《黄帝内经》中早就指出：
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；
而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
第一，南瓜中含有无机盐等微量元素，有效增强骨骼密度，预防老年人骨质疏松，预防骨头坏死。
第二，南瓜含有丰富维生素E，类黄酮物质，长期吃南瓜，抗氧化，改善长痘、长斑问题，皮肤变得超级细腻光滑。
第三，南瓜中含有胡萝卜素，长期吃南瓜，给眼睛补充胡萝卜素，预防视力模糊、眼睛干涩，还能预防老花眼。
第四，南瓜中含有丰富的纤维素，能帮助消化，提到蠕动力，减少胆固醇，预防便秘。研究表明，长期吃南瓜的人，身体更加苗条轻盈。
第五，南瓜含水量丰富，高达76.2%，秋季常吃南瓜，能润燥清肺，有效缓解口干舌燥、咳嗽、痰多等问题。
了解了吃南瓜的好处，我们再来了解南瓜的种类，帮助大家更好的挑选南瓜，烹饪南瓜。
