亦晗 民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
吃芝麻，到底是“养生”还是“伤身”呢？多数人或还蒙在鼓里
提到芝麻想必大家已经非常熟悉了，在多数人的印象中，都认为黑芝麻是非常神奇的存在，因为黑芝麻不仅具有食用价值，还具有很高的药用价值，经常脱发或头发花白的人多吃黑芝麻，能够促进体内黑色素的生成，有助养护头发，让发白的头发重新转为黑色。
有关专家还从黑芝麻中提取出来了较多抗癌物质，多吃黑芝麻能够有效抵御癌细胞的扩散和生长，癌症作为起源于上皮细胞的恶性肿瘤性疾病，对于多数人来说癌症一直都是一个非常可怕的存在。
伴随着芝麻能够抗癌的观点一经发布后，便受到了众多网友和粉丝的热议，不过也有部分人觉得黑芝麻中的油脂含量过高，吃太多的话会影响健康，也会诱发高血脂，黑芝麻到底是养生还是伤身呢？不妨听听专家的回答。
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吃芝麻，到底是“养生”还是“伤身”呢？多数人或还蒙在鼓里
《神农本草经》这本中医书中曾记载过“黑芝麻，可补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”可见黑芝麻对身体而言是非常有益的，黑芝麻是一种营养价值非常丰富的食物，其中含有优质蛋白质，矿物质，氨基酸，卵磷脂，维生素，膳食纤维，芝麻素等。
黑芝麻中含有丰富的钙质，多吃黑芝麻能够有效预防骨关节老化，降低骨质疏松和骨骼的老化程度，有效保护骨关节健康。
从营养学角度分析考虑的话，黑芝麻中的营养价值大约是牛奶的7~8倍，多吃黑芝麻比直接喝牛奶还要补钙。
黑芝麻中含有的大量脂肪酸和亚油酸有调节胆固醇的作用，吃黑芝麻能够促进全身的血液流动，有效预防血液栓塞和血管硬化的问题。
黑芝麻中含有的维生素E能够防止皮肤老化，对肌肤起到较好的保养效果，有效修复受损的皮肤组织，使皮肤变得更加细腻，防止皮肤炎症的发生。
黑芝麻中含有的铁元素还具有养血的功效，芝麻能够补充身体所需的体质，预防缺铁性贫血的发生，治疗皮肤干燥，皮肤粗糙，让皮肤变得更加细腻光泽，光滑柔顺。
人们之所以认为黑芝麻具有防癌的效果，是因为黑芝麻中含有较多的硒元素，这种物质对抵御癌症有很大的帮助，每天适当的吃一点黑芝麻，能够增强自身免疫力和抵抗能力，抵御癌细胞的扩散和清除。
有关黑芝麻能够养生，防癌抗癌的说法确实有些夸大其词，对于已经确诊的癌症患者来说，不能单单依靠吃黑芝麻的方式养护身体，一定要从多方面考虑，多听专业医生的建议和指导，及时服药治疗，切不可因个人原因延误疾病的最佳治愈时间。
有关黑芝麻伤身的说法是因为黑芝麻中的油脂含量过高，大量摄入黑芝麻的话，会使血管中的胆固醇和甘油三酯升高，对于本身就患有高脂血症或心血管疾病的患者，非常不利，为了健康一定要少吃。
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哪些人不适合吃黑芝麻？
1、火气比较重的人
上火，口舌生疮，牙龈肿痛的人最好少吃黑芝麻，由于这类患者中火气比较旺盛的原因，黑芝麻属于热性的食物，继续过多的食用，只会导致体内火气越来越旺盛，容易诱发肝火旺盛，影响健康，身体上火严重的人最好不要吃炒过的黑芝麻。
2、乳腺疾病患者
患有乳腺疾病的患者最好少吃黑芝麻，因为黑芝麻中含有丰富的维生素E，这种物质会加重乳腺疾病的恶化，不利于病情的恢复。
3、腹泻的患者
黑芝麻中含有丰富的油脂，具有润肠通便的效果，经常便秘的人适当地吃一点黑芝麻，能够有效改善便秘的困扰。
但对于腹泻的患者来说，如果经常吃黑芝麻的话，就会导致腹泻症状加重，因此肠胃不适的人群最好少吃黑芝麻。
