
水豚为啥脾气好是因为它是植食性的,不会很凶残。而且水豚属于最大的啮齿类动物,在南美的天敌并不多,因此没必要太敏感。
水豚是个群居性动物,懂得和谐相处的秘密,性格极其温和。它们是社交高手,允许动物们随心所欲地在它周围玩耍,也从不为恶作剧而烦恼,很容易和其他物种打成一片,赢得彼此间的信任。不管是谁去挑动它,它都似乎不会发脾气。除了善于交际外,水豚还有一个笨重的桶状身体,可以携带其他动物。
水豚是世界上最大的啮齿动物,成年水豚体重可超过60千克,且雌性的体重一般大于雄性。身体为桶状,后腿比前腿长,脚趾之间有半蹼,利于游泳。主要分布于南美洲的巴西、委内瑞拉、乌拉圭、哥伦比亚以及中美洲的巴拿马等国家,主要栖息于热带的河、湖泊、洼地、池塘和沼泽地中。
水豚皮的质量好、张幅大,通常被叫做“水猪皮”,在巴西、乌拉圭、阿根廷,水豚皮被制作成高级手套,表现出良好的柔韧性和延伸性,并且具有极高的保温性能,所以被世界各国的皮革制造者抢购。水豚产肉率较高,饲养利润较大,饲养水豚无需太多的劳动,无需畜舍,也不用喂食特殊的饲料。
公元16世纪开始,罗马卡特利克宣教士在复活节的时候,用水豚的肉制作高级菜肴,水豚的肉质较为鲜嫩且含碘量较高,味道与猪肉相近,由于瘦肉率很高,因而脂肪含量较少,蛋白质含量很高。委内瑞拉人将其加工成西班牙风味香肠及德国风味火腿。
水豚具有较高的观赏价值,很多国家的动物园均有引进,还有人将水豚当作宠物来饲养。在日本,几乎每一个的动物园里都会饲养水豚,日本静冈县的伊豆仙人掌公园,是最早为水豚设立温泉的地方,每年会吸引大批游客前来观赏。
天敌的捕杀对水豚种群数量造成威胁,例如美洲虎、凯门鳄、大型蟒蛇、猎豹、野狗等都是水豚的天敌,其幼崽又常被红尾蟒、黑美洲鹫、食蟹狐以及野猫捕杀。
例如每到雨季,沼泽地里水豚爱吃的水生植物茂盛,这些植物为水蚺捕食水豚提供天然的掩体,且水蚺可依靠不断吐出的舌头来判断觅食的水豚的位置。
从公元16世纪开始,偷猎者为了获取水豚的皮毛和肉,每年大量捕杀水豚,从前一年的12月开始到复活节由若干人组成的捕获队每队要杀死50~100只水豚,导致水豚数量大量减少。
为了防止人类过度捕杀水豚,有些国家禁止捕猎,也有的国家出台管理政策。在1996年被列入世界自然保护联盟(IUCN)《濒危物种红色名录》ver3.1——低危或无危,2008年修改为无危。
