亦晗 
西红柿是一种一年四季都能吃到的蔬菜，其实它是一种蔬菜，也是一种水果。它既可以当蔬菜炒着吃，或者是用来凉拌着吃，又可以当水果直接生食。
西红柿的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、膳食纤维、叶酸、烟酸等对人体有益的营养物质，还可以保护皮肤，是非常棒的一种食物。
01西红柿的营养元素
1、番茄红素，番茄红素有很强的清除自由基的作用，在抗氧化、抗衰老方面的功效非常明显。
2、维生素，西红柿当中有丰富的维生素含量，比如维生素B1和维生素B2。还有维生素C、维生素K和维生素P，能帮助改善维生素摄入不足引起的症状。
3、含有丰富的有机酸，能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、消化不良的人，如果适当吃西红柿补充有机酸，有很好的健脾开胃的作用。
4、富含丰富的维生素C，而维生素C能够促进体内众多免疫物质的生成。通过吃西红柿补充维生素C，有很好的提高机体免疫力的作用。
5、西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
6、微量元素，西红柿当中微量元素含量也比较高，有磷、镁、钾、锌、硒、锰、钠等，这些营养成分都可以被人体吸收和利用，能避免出现微量元素缺乏。
02吃西红柿的好处：
1.健胃消食
吃一些西红柿可以达到润肠通便效果，西红柿里面含有非常多的柠檬酸以及苹果酸，可以让胃液分泌变得更多，让胃酸的浓度变得更强，把胃肠功能变得更好。
西红柿里面还含有非常丰富的纤维素以及果酸，可以促进肠道蠕动，帮助消化，缓解便秘问题。
2.稳定控制血压
西红柿有助于稳定患者血压，因为它含有丰富的钾离子，能促进我们肾脏中各种钠离子的沉淀，维持我们体内钠钾平衡。有助于稳定我们的血压，还可以帮助我们降低血压，刺激血管。
3.美容护肤
番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化性，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外，番茄红素也是抗氧化成分之一。因而常吃番茄可以帮助机体清除体内多余的氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。
4.抗癌
番茄中富含番茄红素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根据美国国家癌症研究所表明，西红柿具有降低癌症的风险。
对于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很显著的功效，感兴趣的朋友可以适量的使用番茄哦，使用方法非常简单可煎汤服用，也可生食。
03与西红柿相克的食物有哪些？两者尽量不要一起食用，别不放心上
1.红薯
红薯富含膳食纤维、维生素以及微量元素，作用非常多。不过，红薯所含有的淀粉含量也极高，这些淀粉进入人体以后，就会慢慢发酵，从而形成一种酸性物质。
这种酸性物质和西红柿含有的果胶成分相互作用后，会导致人体不舒服。如果严重的话，还有可能会导致肠胃生病。
2.螃蟹
螃蟹是海鲜，里面还有的蛋白质、氨基酸等成分较高，而西红柿里面的维生素含量较高。
如果这两者一起食用的话，就可能会造成一些化学反应，就会产生一些带毒物质。所以，我们在这个情况下一定要好好保护自己。
3.黄瓜
黄瓜与西红柿都是平分秋色的蔬果，翠绿的黄瓜水分足，清凉解渴，维生素含量高，既可补养身体又可滋润肌肤。
不过餐桌上出现了西红柿就不要再来一盘黄瓜了，因为黄瓜中含有一种叫分解酶的物质，正好作用于西红柿中的维生素。若一同食用，会将西红柿的维生素C分解，降低食用价值。
4.香菇
西红柿和香菇也是不建议搭配的，是因为当中本身含有一定的胡萝卜素，对人体健康有帮助。但是当跟香菇搭配在一起，胡萝卜素就会遭到破坏，甚至影响人体正常的吸收和利用。
5.鱼肉
如果我们在吃西红柿的时候，又吃鱼肉的话，那么鱼肉中的很多营养成分我们都不能很好的吸收，这样就等于白吃了。
另外，它还会产生对胃黏膜有刺激作用的鞣酸物质，这样的话，也会导致出现腹痛、恶心、呕吐等症状，对我们的健康是非常不利的。
6.土豆
土豆里面含有丰富的淀粉，以及多种微量元素和矿物质，还有丰富的维生素。但是土豆和西红柿两个一起吃，很容易造成消化不良，并且影响维生素c的吸收。
04西红柿的其他妙用
1.清洁
如果把西红柿用于清洁方面，必须把烂掉的部分切掉，留下好的部分，然后切碎捣出西红柿汁。
冰箱等一些放置食物的东西用久了容易有异味，就可以用西红柿汁进行清洗，不仅可以去污，还可以去除异味。
2.清洁皮肤
将西红柿洗净捣烂成汁后，与蛋白蛋白粉混合搅拌后，用混合物洗脸。用西红柿洗脸，有着很好的清洁效果。
西红柿含有丰富的果酸，可以有效清洁毛孔，并吸取脸上多余的油脂，使皮肤洁净。同时还可消灭肌肤表面的细菌，彻底清洁皮肤，有效预防粉刺和青春痘。
3.治皮肤病
将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
4.缓解咽喉疼痛
假如因为发高烧导致嗓子发炎疼痛，或者因为感冒咳嗽导致的咽喉疼痛，都可以将半杯番茄汁、半杯温水搀在一起，用来漱喉，能够减轻咽喉疼痛的症状。
