美容佳品丝瓜炒鸡蛋 鲜味独特连汤汁也不放过

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。鸡蛋里丰富的氨基酸和含有丰富维生素C的丝瓜融合一起后,有一种独特的鲜美,这二样食材很是搭配,鲜味独特,连汤汁也不放过。

丝瓜炒鸡蛋很家常,每家都会吃,每家都会烧,只是烧法不同,味道就会变得离谱,颜色也大不相同。做丝瓜菜,无论是入汤或者清炒都要把丝瓜加入盐腌制出水,这样不仅入味,还能去吃丝瓜的怪味,最大的程度上保留了丝瓜的色泽不变,想要做的好看又好吃别少了这一步。喜欢的朋友就收着,详细做法都会写在步骤里和文末的小贴士。

需要的食材:丝瓜2根鸡蛋3个油2汤匙 盐2茶匙

1.备好丝瓜和鸡蛋

2.鸡蛋磕入碗中,加入1茶匙盐搅拌均匀,丝瓜去皮洗净后切成滚刀块加入1茶匙盐腌制出水后逼出水

3.热锅先加入1汤匙油,热油把蛋液倒入炒至凝固出香味后盛起

4.再加入1汤匙油,把丝瓜加入煸炒出香味

5.倒入热水烧至丝瓜熟

6.把鸡蛋回锅翻炒均匀后熄火出锅

烹饪小贴士:

1.鸡蛋里有盐,丝瓜用盐腌制过,所以烹饪过程就不要加盐了,各家的口味不同,用的盐量就自己调整了。

2.鸡蛋非常吸油,所以油要分开加为最佳。

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编辑:郑晓莹|新奇健康 整理报道

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